Congélation des petits fruits

La saison des petits fruits est trop courte et c'est pourquoi on aime la faire durer en faisant des conserves ou en congelant les baies. Pour la congélation, placez les fruits sur une plaque à biscuit que vous mettrez plusieurs heures au congélateur. Quand les fruits sont tout à fait congelés, vous pouvez les placer dans des sacs et les ranger à nouveau au froid. En vous y prenant de cette façon, vous vous assurez que vos baies sont congelées individuellement et non en paquets. Vous aurez plus de plaisir à les utiliser ainsi.

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