Comment griller du maïs

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Difficile de battre le goût fumé-sucré du maïs frais cuit sur le barbecue! Voici comment faire. Détachez les feuilles des épis, mais en les laissant attachées à la tige. Retirez et jetez les soies. Faites tremper les épis dans de l'eau pendant 15 minutes (pour éviter de brûler les feuilles pendant la cuisson). Faites ensuite griller les épis à feu moyen, en les retournant souvent, jusqu'à ce que les grains soient tendres et légèrement dorés, de 8 à 10 minutes. Salez et beurrez, au goût!

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