Sauté de poulet à l'asiatique

 

Ingrédients

225 g (8 oz) de nouilles de riz

4 poitrines de poulet, sans la peau

1 oignon

60 ml (1/4 t.) de sauce soya

500 ml (2 t.) de bouillon de poulet

10 ml (2 c. à thé) d'ail haché

15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché

1 anis étoilé (facultatif)

1/2 sac mélange de légumes à l'asiatique surgelés de 750 g.

30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame non grillé

45 ml (3 c. à soupe) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc ou vinaigre de riz

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles de riz selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage. Égoutter.

  2. Pendant ce temps, émincer les poitrines de poulet et l'oignon.

  3. Dans une casserole, porter à ébullition la sauce soya avec le bouillon, l'ail, le gingembre et l'anis étoilé.

  4. Ajouter les légumes surgelés et cuire de 2 à 3 minutes.

  5. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.

  6. Faire dorer le poulet et l'oignon de 2 à 3 minutes.

  7. Ajouter le miel et faire caraméliser les morceaux de poulet.

  8. Verser le vinaigre et le bouillon aromatisé.

  9. Porter à ébullition.

  10. Verser le contenu de la poêle dans la casserole contenant les légumes.

  11. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide et verser dans la casserole en remuant.

  12. Incorporer les nouilles.

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