Sauté de boeuf à l'asiatique

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Pratico-Pratiques
 
  • Portions 4
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 7 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

225 g de nouilles de riz

1 carotte

1 courgette

1 branche de céleri

375 ml (1 1/2 t.) de bouillon de boeuf

5 ml (1 c. à thé) d'ail, haché

30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

30 ml (2 c. à soupe) de miel

30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux piments douce (de type A taste of Thaï)

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola

450 g (1 lb) de bifteck de surlonge, coupé en lanières

60 ml (1/4 t.) d'arachides

Préparation

  1. Faire tremper les nouilles de riz selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage et égoutter.

  2. Couper la carotte, la courgette et le céleri en fine julienne.

  3. Dans un bol, fouetter le bouillon avec l'ail, la sauce soya, le miel, la sauce aux piments et la fécule de maïs.

  4. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.

  5. Saisir les lanières de boeuf de 1 à 2 minute(s).

  6. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes. Verser la sauce.

  7. Incorporer les arachides et les nouilles.

  8. Porter à ébullition à feu moyen.

  9. Remuer jusqu'à épaississement.

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