Saumon avec sauce crémeuse à l'avocat

 
  • Portions 4
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 25 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 pot bouillon de légumes style maison Knorr®

2 c. à soupe (30 ml) d'huile Becel®

1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche, hachée et divisée

1 1/2 lb (675 g) de filet de saumon

1 avocat

1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime

2 c. à soupe (30 ml) de sauce style mayonnaise ½ moins de gras Hellmann's®

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Dans un petit bol, combiner le bouillon de légumes style maison Knorr® et l'huile. Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre. Retirer 2 c. à thé (10 ml) du mélange; réserver.

  2. Disposer le saumon sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, puis badigeonner le mélange de bouillon. Cuire au four jusqu'à ce que le saumon s'effrite avec une fourchette (environ 25 minutes).

  3. Réduire en purée l'avocat et combiner 2 c. à thé (10 ml) du mélange de bouillon réservé, la sauce style mayonnaise, la coriandre restante et le jus de lime jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. Servir sur le saumon.

Bon à savoir

Préparez un hors-d'oeuvre élégant et simple en servant des petits morceaux de saumon nappés de sauce à l'avocat dans des bols à salade individuels.

Vous aimeriez aussi

Commentaires