Sauce tomates thym balsamique et olives vertes

Émission
La méthode Nicolas
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

1 Boîte de tomates en dés à l'italienne en conserve (796 ml)

2 c. à soupe de Pesto de basilic

1 c. à soupe de Thym séché

10 Olives vertes, Dénoyautées

50 g de Fromage parmesan, Râpé

1 c. à soupe de Concentré liquide de poulet

1 c. à soupe de Miel ou sirop d'érable

1 c. à soupe de Vinaigre balsamique

1 c. à soupe de Fécule de maïs, Diluée dans l'eau

Sel et poivre

Préparation

  1. Déposer tous les ingrédients, sauf la fécule de maïs, dans le bol du robot-coupe.
  2. Pulser quelques coups, déposer dans une casserole et chauffer à feu moyen, ajouter la fécule diluée et continuer la cuisson 3 minutes ou jusqu'à consistance désirée.

Le jour J :

  1. Réchauffer tout doucement à la poêle ou au four à micro-ondes pour servir d'accompagnement aux suprêmes de poulet, aux croquettes de crabe et crevettes, et pour napper la pâte de la pizza polenta.

Conservation

Jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement.

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