Sauce aux boulettes

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Solutions gourmandes à moins de 5 $
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Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 tranches pain à sandwich

80 ml (3 oz) de yogourt nature

15 ml (1 c. à soupe) de lait

1 oeuf

225 g (1/2 lb) de boeuf haché maigre

225 g (1/2 lb) de chair à saucisse italienne

1 pincée muscade

1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel

Poivre

15 ml (1 c. à soupe) d'huile

1 l (4 tasses) de sauce à la viande ou sauce tomate

Préparation

  1. Dans un bol, défaites en morceaux 2 tranches de pain à sandwich. Ajoutez 1/3 tasse de yogourt nature, 1 c. à soupe de lait et 1 jaune d'œuf. Mélangez en défaisant à la fourchette jusqu'à ce que vous obteniez une pâte.

  2. Ajoutez 225 g de bœuf  haché maigre et 225 g de chair à saucisse italienne douce ou forte, une pincée de muscade et ¼ c. à thé de sel. Poivrez et  mélangez avec les mains.

  3. Façonnez environ une vingtaine de boulettes avec 2 c. à soupe de viande pour chacune.

  4. Dans une grande poêle antiadhésive, faites dorer les boulettes dans 1 c. à soupe d'huile à feu moyen-vif environ 2 minutes de chaque côté).

  5. Ajoutez 4 tasses de votre sauce à spag maison, portez à ébullition et laissez mijoter à feu moyen-doux environ 15 minutes, le temps que les boulettes soient cuites.

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