Sandwich végé de luxe

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 
  • Portions 4 (pour le pesto) et au choix (pour les sandwiches)
  • Préparation 10 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Pesto (pour 4 sandwiches)

1/4 tasse (60 ml) de basilic frais, haché

1/4 tasse (60 ml) d'origan frais, haché

1/4 tasse (60 ml) de parmesan, râpé

1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive

1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique

Sandwich

Tranches de pain sans gluten

Antipasti, tranchés si nécessaire

Mozzarella fraîche ou bocconcini, tranché

Préparation

Pesto

  1. Dans un bol, mélanger le basilic, l’origan, le parmesan, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.

 

Sandwich

  1. Tartiner généreusement de pesto 2 tranches de pain sans gluten, et garnir d’antipasti et de fromage.

  2. Refermer et déguster froid ou chaud.

Conservation

Le sandwich végé se conserve 1 à 2 jours au frigo (selon la fraîcheur des antipasti), dans un contenant hermétique.

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