Sandwich de style « pulled pork »

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
  • Portions 4
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

3/4 tasse (180 ml) de jus de cuisson (ou de bouillon de boeuf)

1/4 tasse (60 ml) de jus de pomme

2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomate

2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de cidre

2 c. à thé (10 ml) de miel

1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire

1 c. à thé (5 ml) de sauce soja

1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé (ou quelques gouttes de sauce chipotle)

1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu

1 pincée piment de Cayenne

Poivre au goût

2 1/2 à 3 tasse (625 à 750 ml) de viande effilochée

4 pains à hamburger

Préparation

  1. Dans une poêle à feu moyennement élevé, mélanger le jus de cuisson (ou le bouillon de boeuf), le jus de pomme, la pâte de tomate, le vinaigre de cidre, le miel, la sauce Worcestershire, la sauce soja, le cumin moulu, le paprika fumé, le piment de Cayenne et le poivre.

  2. Mélanger pendant 10 minutes, le temps que la sauce épaississe. 

  3. Ajouter la viande effilochée à la sauce et remuer à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la viande soit défaite et bien enrobée de sauce.

  4. Servir dans les pains à hamburger.

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