Salsa fresca et fromage poêlé

Émission
Cuisiné avec amour
Épisode
 

Ingrédients

Salsa fresca

1/2 tasse (125 ml) de tomate, coupée en petits cubes

¼ t (65 ml) d’oignon rouge, coupé en petits cubes

1/4 tasse (65 ml) de pêche, fraise ou tout autre fruit, coupé en petits cubes

1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraiche, hachée

Sel et poivre, au goût

Jus et zeste d’une lime

Un filet d’huile d’olive

Fromage poêlé

Un paquet de 160g de fromage à griller de type Doré-mi

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et assaisonner.
  2. Couper le fromage en tranches d’environ ¼ po (7 mm).
  3. Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen-vif et griller les tranches de fromage environ 4 minutes de chaque côté.
  4. Servir le fromage garni de salsa fresca. Garnir d’un filet d’huile d’olive, d’un peu de zeste de lime, et de quelques feuilles de coriandre.

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