Salade tiède de tortellinis à l'italienne

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Pratico-Pratiques
Salade tiède de tortellinis à l'italienne
  • Portions 4
  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 paquet tortellinis tricolores au fromage de 350 g

2 courgettes

2 champignons portobellos

2 poivrons rouges

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

45 ml (3 c. à soupe) de noix de pin

45 ml (3 c. à soupe) de basilic, haché

30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées, émincées

12 olives noires

60 ml (1/4 t.) de fromage parmesan, râpé

Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes al dente. Les égoutter et laisser tiédir.

  2. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée.

  3. Couper les courgettes, les champignons et les poivrons en morceaux.

  4. Faire griller les légumes sur le barbecue de deux à trois minutes de chaque côté. Laisser tiédir.

  5. Dans un saladier, fouetter le vinaigre avec l'huile.

  6. Ajouter les tortellinis, les légumes légèrement refroidis, les pignons, le basilic, les tomates séchées et les olives.

  7. Assaisonner et mélanger délicatement.

  8. Au moment de servir, ajouter le parmesan.

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