Salade hawaïenne, par France Arcand

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Épisode
  • Préparation 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

12 oz de crabe (goberge)

1 tasse de céleri, en dés

1/2 tasse d'amandes, tranchées et grillées

1 tasse de poivrons verts ou rouges, coupés en dés

1/2 tasse de mayonnaise

3/4 c. à thé de poudre de cari

1/4 c. à thé de sel

1 ananas frais, coupé en cubes

2 c. à soupe de noix de coco, râpée et grillée au four

Préparation

  1. Égoutter le crabe et le défaire en morceaux dans un bol.

  2. Mélanger au crabe, le céleri, les amandes, les poivrons verts et l'ananas; réfrigérer.

  3. Mélanger la mayonnaise, la poudre de cari et le sel.

  4. Incorporer la sauce à la salade de crabe.

  5. Remplir les moitiés d'ananas.

  6. Saupoudrer de noix de coco.

Pour accompagner ce plat

Thierry Daraize vous suggère les vins suivants

    • Fruité et généreux
    • Voga Quattro Sicilia i.g.t. 2007
    • Catégorie: Vin rouge
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    • Pourcentage d'alcool: 13,5 %%
    • Prix: $ 15,60 $
    • Aromatique et charnu
    • Follìa Castorani Barolo 2004
    • Catégorie: Vin rouge
    • Appellation: Barolo
    • Italy
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