Salade froide de courge spaghetti

Auteur
Ève Godin, nutritionniste
 

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories : 39
  • Glucide : 4 g
  • Sodium : 9 mg
  • Protéines : 0 g
  • Fibres : 0,5 g
  • Gras : 2 g

Ingrédients

1 petite courge spaghetti, coupée en 2, pépins retirés

1 gousse ail, hachée finement

Quelques feuilles de basilic, hachées

1/2 c. à thé (2,5 ml) de flocons de piment

2 c. à soupe (30 ml) de tomates séchées dans l’huile, hachées

2 c. à thé (10 ml) d'huile provenant des tomates

Préparation

  1. Déposer les 2 faces de la courge dans un plat allant au micro-ondes. Verser un fond d’eau simplement pour couvrir la surface.
  2. Cuire la courge à puissance maximale 10 minutes.
  3. Laisser tiédir. À l’aide d’une fourchette, détacher les filaments de la courge, et les déposer dans un bol.
  4. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger. Déguster tiède ou froid.

Bon à savoir

Cette recette contient 12 mg de calcium.

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