Salade en fleurs

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 4
  • Préparation 10 min
  • Au réfrigérateur 1 semaine

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Fleurs de pensée

Feuilles et fleurs de bégonias

Feuilles et fleurs de capucines

Feuilles d'origan

Feuilles de basilic

Ciboulette

Jeunes épinard

1/2 tasse (125 ml) de jus de grenade pur

1/2 tasse (125 ml) d'huile de canola ou de pépin de raisin

1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable

1/2 citron, pressé

Sel et poivre blanc

Préparation

  1. Faire un mélange de fleurs, fine herbes et épinards.

  2. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et servir.

Conservation

La vinaigrette seule se conserve une semaine au réfrigérateur.

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