Salade de raisins rouges au basilic

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 
  • Portions 4 à 6
  • Préparation 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de raisins rouges, coupés en deux

1 poivron jaune, coupé en petits dés

1 oignon vert, haché

1/4 tasse (60 ml) d'amandes, hachées grossièrement

2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais, haché

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive

2 c. à thé (10 ml) de vinaigre balsamique

Sel et poivre

Préparation

  1. Couper d’abord 2 tasses de raisins rouges en deux. Pour couper les raisins, les placer entre deux couvercles de plastique (de type yogourt ou margarine) et glisser la lame d'un couteau entre les deux couvercles.
  2. Transférer dans un bol et ajouter le poivron jaune, l’oignon vert, les amandes, le basilic frais, l’huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler, poivrer et mélanger.
  3. Servir avec le parmentier de bœuf, une viande braisée ou encore, des fromages forts.

Conservation

La salade de raisins rouges au basilic se conserve 3 jours au frigo, dans un contenant hermétique.

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