Salade de poulet et mangue

Salade de poulet et mangue

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories : 237
  • Glucide : 15 mg
  • Protéines : 35 mg
  • Gras : 4 mg

Ingrédients

1 mangue

1 oignon

2 branche céleri

1 concombre, pelé et épépiné

20 tomates cerises

375 ml (1 1/2 t.) de poulet, cuit et coupé en dés

15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche, hachée

15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée

250 ml (1 t.) de vinaigrette à la mangue du commerce

8 feuilles laitue romaine, déchiquetées

125 ml (1/2 t.) de noix de macadamia

Préparation

  1. Couper la mangue et les légumes en dés. Trancher les tomates en deux. Déposer dans un saladier.

  2. Ajouter le poulet et les fines herbes. Verser la vinaigrette et remuer délicatement.

  3. Disposer la laitue dans quatre assiettes. Répartir la salade sur les feuilles de laitue. Parsemer de noix de macadamia.

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