Salade de poires et fromage bleu

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 

Ingrédients

2 tranches minces de pain aux noix

1 poire Abate, émincée

2 radis, émincés finement

Quelques feuilles laitues amères, au goût

Quelques morceaux Rassembleu, (environ 60 g)

2 c. à soupe (30 ml) de noisettes rôties

1 à 2 c. à thé vinaigre balsamique

2 c. à soupe (30 ml) d'huile de noix ou de noisettes

Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 °F.

  2. Déposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites rôtir pendant 15 minutes environ ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées.

  3. Réservez.

  4. Mélangez délicatement la poire, les radis et les laitues.

  5. Déposez-les dans deux assiettes et répartissez le fromage.

  6. Concassez grossièrement les noisettes et les tranches de pain rôties, puis, déposez sur les salades.

  7. Arrosez de vinaigre balsamique et d'huile de noix.

  8. Salez et poivrez.

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