Salade chinoise à la truite fumée

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Pratico-Pratiques
 
  • Portions 4
  • Préparation 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

250 g (1/2 lb) de nouilles chinoises

30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame

125 g de truite fumée

2 Carotte

2 branches de céleri

10 pois mange-tout

6 à 8 champignons shiitake

1 oignon vert

15 ml (1 c. à soupe) de coriandre

15 ml (1 c. à soupe) de basilic

15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées

1 lime, (jus)

Préparation

  1. Cuire les nouilles selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage et égoutter.

  2. Déposer dans un grand bol. Verser l'huile de sésame et laisser refroidir.

  3. Trancher la truite fumée en lanières.

  4. Couper les carottes, les céleris et les pois mange-tout en julienne. Émincer les champignons et l'oignon vert.

  5. Hacher la coriandre et le basilic.

  6. Lorsque les nouilles sont refroidies, ajouter tous les ingrédients dans le bol et mélanger délicatement.

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