Salade au poulet grillé

Émission
Mes 30 jours non transformés
Épisode
 
  • Portions 4
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 14 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

4 petites poitrines de poulet désossées, sans la peau

Poivre et sel

Paprika fumé

1 pomme laitue, déchiquetée

1 poivron jaune, en cubes

1 poivron orange, en cubes

2 tomates, en cube

250 ml (1 tasse) de croûtons maison

125 ml (1/2 tasse) de fromage fêta

Huile d'olive et vinaigre de vin rouge, au goût

Préparation

  1. Sur une planche à découper, parer les poitrines pour retirer le gras visible.

  2. Poivrer généreusement et ajouter une petite pincée de sel. Ajouter un filet d’huile d’olive et étendre avec les doigts sur tous les côtés.

  3. Saupoudrer de paprika fumé sur tous les côtés.

  4. Dans un poêlon strié bien chaud, cuire le poulet sans ajouter de matière grasse.

  5. Calculer 5 à 7 minutes de chaque côté. Éviter de manipuler pendant la cuisson.

  6. Pendant la cuisson du poulet, placer la laitue dans un bol de service.

  7. Ajouter tous les légumes, les croûtons et le fromage.  Lorsque le poulet est cuit, le trancher de biseau et l’ajouter à la salade.

  8. Ajouter un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin au moment de servir.  

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