Sablés chocolatés

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

125 ml (1/2 t.) de beurre, mou

60 ml (4 c. à soupe) de sucre

1 oeufs

3 à 4 gouttes vanille liquide

60 ml (4 c. à soupe) de poudre d'amandes

125 ml (1/2 t.) de farine

15 ml (1 c. à soupe) de cacao

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

  2. Battre le beurre, le sucre, l'oeuf et la vanille au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et onctueux.

  3. Incorporer la poudre d'amandes, la farine et le cacao. Mélanger.

  4. Pétrir jusqu'à la formation d'une boule de pâte. Envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et conserver une à deux heures au réfrigérateur.

  5. Après ce temps, abaisser la pâte au moyen d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une épaisseur uniforme de 1 cm (1/4 de po environ).

  6. À l'aide d'un emporte-pièce rond, carré, en forme de coeur ou cannelé, découper des formes dans la pâte.

  7. Placer sur une plaque antiadhésive et cuire au four environ 10 minutes.

  8. Laisser refroidir sur une grille.

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