Roulés thaï au poulet

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
Roulés thaï au poulet
  • Portions 4
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) d'huile, (0,12 $)

450 à 500 g poulet, coupée en fines lanières (6,75 $)

2 gousses ail, hachées finement (0,02 $)

2 c. à soupe (30 ml) de gingembre frais, haché (0,36 $)

1 c. à thé (5 ml) de fécule de maïs, (0,01 $)

1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya, (0,07 $)

1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre ou de vinaigre de riz, ( 0,15 $)

2 c. à thé (10 ml) de cassonade, (0,02 $)

1/4 tasse (60 ml) de sauce hoisin, (0,47 $)

2 tasses (500 ml) de fèves germées, (0,50 $)

1 laitue romaine, (1,50 $)

Préparation

  1. Faites revenir dans de l'huile du poulet coupé en fines lanières.

  2. Quand il est cuit, ajoutez du gingembre frais haché et de l'ail. En les mettant à la toute fin, on s'assure de préserver toute leur saveur.

  3. Délayer du fécule de maïs dans de la sauce soya, ajoutez vinaigre de cidre, la  cassonade  et de la sauce hoisin (une sauce asiatique qu'on trouve dans toutes les épiceries ). Versez le tout dans la poêle et brassez jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe bien le poulet.

  4. Dans la préparation encore chaude, jetez deux bonnes poignées de fèves germées brassez et retirez immédiatement du feu pour qu'elles restent croustillantes.

  5. Préparez une assiette avec le poulet et une autre avec des feuilles de laitue romaine. Garnissez une feuille de laitue de poulet (et s'ils ne coûtent pas les yeux de la tête, vous pourriez ajouter des lanières de mangue et de poivrons rouge) et dégustez.

  6. Accompagnez de riz ou de nouilles aux oeufs.

Bon à savoir

Voici un bon moyen de glisser du tofu dans l'alimentation de votre famille : remplacez la moitié du poulet par 220 g de tofu (ce qui équivaut à la moitié d'un bloc) coupé en petits cubes.

Aussi, si cette recette vous plaît, mais que la manière de la servir vous laisse pantois, présentez-la sous une forme beaucoup plus simple: en salade! Sur un lit de laitue, ajoutez un peu de la préparation de poulet et ajoutez des lanières de mangues, de poivrons rouges. Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez du concombre émincé et de la coriandre fraîche.

Prix total

9,97 $
2,49 $ par portion

Note

Les prix des ingrédients sont inscrits à titre indicatif seulement et varient en fonction des épiceries, des régions et des fluctuations du marché.
 

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