Rouleau de viande braisée style pastilla

Émission
Le goût de Louis
Épisode
Photo générique
  • Portions 2
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de viande braisée, effilochée

1 pincée sucre

1 c. à soupe (15 ml) de noix, hachées au goût

1 c. à soupe (15 ml) de raisins secs gonflés

1 pincée noix de muscade

1 pincée cannelle

6 petites pâtes à brick

1 oeuf, battu

Huile végétale, pour friture

Préparation

  1. Assembler la viande effilochée, les noix, les raisins et les épices dans un saladier et mélanger le tout.

  2. Déposer, au centre d'une feuille de brick, un peu de cette garniture et badigeonner légèrement les rebords de la feuille avec un peu d'oeuf battu.

  3. Rabattre les côtés de la pâte sur la farce et rouler bien fermement.

  4. Déposer dans un fond d'huile chaude et faire frire uniformément de tous les côtés.

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