Quoi faire avec les restes de Fêtes?

Auteur
Nadine Descheneaux
sandwich à la dinde

Même si on déteste gaspiller de la nourriture, on ne veut pas nécessairement manger le même repas réchauffé toute la semaine! Voici quelques idées de repas à faire pour récupérer vos restes des Fêtes!

Quoi faire avec les restes de dinde

  • Un hot chicken (...ou hot turkey!), on peut également utiliser le reste de la sauce brune
  • Un pâté à la dinde, pour remplacer le poulet
  • Une préparation à sandwich
  • Un curry
  • Du bouillon, pour faire une bonne soupe en ajoutant des petits cubes de viande et des légumes au goût
  • Une salade Cobb, avec de l'avocat, des tomates et du bacon
  • Du chili, en remplaçant la viande par de la dinde déchiquetée
  • Des quesadillas, avec des morceaux de dinde, du fromage et un reste de sauce aux canneberges

Quoi faire avec les restes de patates pilées

Quoi faire avec de la sauce aux canneberges

  • Des tartelettes (avec des moules à tartelettes tout prêts, un restant de pâté brisée ou encore de la pâte feuilletée du commerce)
  • Dans un grilled cheese
  • Sur un brie fondant
  • Incorporée à une pâte à crêpes ou à gaufres
  • Incorporée dans une préparation à muffins

Quoi faire avec les restes de rôti

  • Un pâté chinois, en remplaçant le boeuf haché par du rôti haché, avec un reste de patates pilées
  • Un sandwich
  • Un gratin de bœuf et orge
  • Un sauté rapide
  • Tranché mince dans une salade

Psst! : Les restants de viande se congèlent très bien, surtout en portions individuelles dans des sacs Ziploc, ce qui vous permet d'en décongeler seulement la quantité souhaitée!

Et vous, que cuisinez-vous avec vos restants des Fêtes? Avez-vous des idées de recettes à nous proposer?

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