Quinoa aux oignons

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 4 à 6
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 35 min
  • Au réfrigérateur 3 jours
  • Au congélateur 3 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Oignons caramélisés

1 tasse (250 ml) de mini oignons, sans la pelure

1 c. à soupe (15 ml) de sucre

1 c. à soupe (15 ml) de beurre

1 gousse ail, écrasée

1 c. à soupe (15 ml) de persil, ciselé

2 tasses (500 ml) de quinoa, cuit

Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un poêlon, déposer les mini oignons dans un peu d’eau, à la mi hauteur des oignons. Ajouter le beurre et le sucre.

  2. Cuire à feu vif jusqu’à l’évaporation presque complète du liquide. Brasser pour bien caraméliser les oignons.

  3. Ajouter l’ail et le persil, puis le quinoa. Assaisonner.

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