Quatre-quarts aux amandes

Émission
Un hiver avec Joël
Épisode
 
  • Portions 6
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 40 min
  • Au réfrigérateur 7 jours
  • Au congélateur 3 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

3 oeufs

1/4 tasse (60 ml) de pâte d'amande

1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale

1/2 c. à thé (2,5 ml) de vanille

1 citron, zeste et jus

1 orange, zeste et jus

1/2 tasse (125 ml) de farine, tamisée

1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte

3 c. à soupe (45 ml) de sucre en poudre

1/2 tasse de sucre

Préparation

  1. Dans un robot, blanchir les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux et fasse de petites bulles.

  2. Ajouter la pâte d’amande, l’huile et la vanille. Mélanger pour bien incorporer la pâte d’amande.

  3. Ajouter les zestes, la farine et la poudre à pâte, en pulsant 5 coups.

  4. Verser dans le moule à pain beurré, et cuire à 180 °C (350 °F), 30 minutes.

  5. Faire chauffer le sucre en poudre et le jus des 2 fruits, et réduire pour obtenir un sirop.

  6. Sortir le gâteau du four, piquer avec un cure-dent pour faire des trous dans le gâteau, et couler lentement le sirop chaud.

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