Purée de pommes de terre

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 

Ingrédients

6 pommes de terre (à chair jaune idéalement), épluchées, pelées et coupées en gros cubes

1 gousse ail, coupée en deux

1/2 tasse (125 ml) de lait, chaud

1/2 tasse (125 ml) de beurre, froid

Sel et poivre

Préparation

  1. Mettre les pommes de terre dans une casserole avec l'ail; les saler et les couvrir d'eau.  

  2. Porter les pommes de terre à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais avant qu'elles se défassent. 

  3. Égoutter les pommes de terre, les remettre dans la casserole à feu doux et ajouter le lait chaud.

  4. Mettre le tout en purée bien lisse.

  5. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

  6. Rectifier l'assaisonnement. 

  7. Si la purée est trop dense, ajouter un peu de lait.

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