Purée de pommes de terre
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode

Ingrédients
6 pommes de terre (à chair jaune idéalement), épluchées, pelées et coupées en gros cubes
1 gousse ail, coupée en deux
1/2 tasse (125 ml) de lait, chaud
1/2 tasse (125 ml) de beurre, froid
Sel et poivre
Préparation
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Mettre les pommes de terre dans une casserole avec l'ail; les saler et les couvrir d'eau.
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Porter les pommes de terre à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais avant qu'elles se défassent.
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Égoutter les pommes de terre, les remettre dans la casserole à feu doux et ajouter le lait chaud.
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Mettre le tout en purée bien lisse.
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Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Rectifier l'assaisonnement.
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Si la purée est trop dense, ajouter un peu de lait.
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