Purée de pommes de terre

Émission
Le goût de Louis
Épisode
Photo générique
  • Portions 4
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 30 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

5 à 6 pommes de terre Yukon Gold

4 c. à soupe (60 ml) de beurre

1 tasse (250 ml) de lait

Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

  1. Peler et couper en cubes réguliers les pommes de terre.

  2. Démarrer la cuisson à l'eau froide et porter à ébullition.

  3. Saler généreusement et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.

  4. Lorsque la pointe d'un couteau transperce facilement la chair, égoutter les pommes de terre et les passer dans le moulin à légumes.

  5. Ajouter le lait et le beurre à la purée; rectifier l'assaisonnement.

  6. Réserver.

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