Purée de céleri-rave

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 

Ingrédients

1 céleri-rave

2 pommes de terre

Sel et poivre

Crème

Préparation

  1. Parer et couper le céleri-rave en cubes. Les citronner si on ne les utilisent pas immédiatement.
  2. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les conserver dans l'eau si on ne les utilisent pas immédiatement.
  3. Cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté.
  4. Passer au presse-purée, assaisonner et détendre avec de la crème.

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