Poulet miel et moutarde à la mijoteuse

Auteur
Danny St Pierre
 
Poulet noutarde-miel à la mijoteuse

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet, ou 1 cube avec 1 tasse (250 ml) d'eau

2 c. à soupe (30 ml) de fécule de mais

1/3 tasse (80 ml) de miel

4 gousses d'ail, hachées

8 hauts de cuisses avec os, la peau retirée

1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon

1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l'ancienne

Sel et poivre du moulin

Garniture

Zeste d’un demi citron

Jus d’un quart de citron

1 c. à soupe (15 ml) d'huile d’olive

1/2 botte de persil

Copeaux de parmesan, (au goût)

Sel et poivre

Préparation

  1. Verser les 4 premiers ingrédients dans la mijoteuse et fouetter.
  2. Déposer le poulet dans la mijoteuse, assaisonner et cuire à intensité maximale pendant environ 2h30.
  3. Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.
  4. Retirer les morceaux de poulet de la mijoteuse et ajouter la moutarde de Dijon et la moutarde à l’ancienne dans le jus de cuisson. Bien mélanger et réserver.
  5. Servir le poulet avec du riz au jasmin, de la sauce et la garniture de persil. 

Conservation

Se congèle.

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