Poulet exotique et sauce raïta

Auteur
Caroline Allen

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories : 184
  • Glucide : 5 g
  • Protéines : 20 g
  • Gras : 8 g

Ingrédients

1/2 c. à thé (2 ml) de thym moulu

1/2 c. à thé (2 ml) de sel de céleri

2 poitrines de poulet (de 4 oz. ou 120 g. chacune), désossées et sans la peau

1/4 concombre anglais moyen, pelé, épépiné et coupé en dés

2 c. à soupe (30 ml) de yogourt nature sans gras

2 c. à soupe (30 ml) de crème sure sans gras

2 c. à thé (10 ml) de menthe fraîche ciselée

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger le thym et le sel de céleri pour obtenir une poudre homogène.

  2. Tremper les poitrines de poulet dans ce mélange d'assaisonnements et mettre de côté.

  3. Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen-élevé et saisir les poitrines de poulet à découvert environ 3 minutes de chaque côté. Couvrir le poêlon et cuire le poulet encore 4 ou 5 minutes à feu moyen, ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

  4. Pendant ce temps, mélanger le yogourt, la crème sure et la menthe dans un petit bol.

  5. Servir le poulet avec la sauce raïta, des asperges grillées et du riz au choix.

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