Poulet créole

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 6
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Temps de repos 12 h
  • Au réfrigérateur 3 jours
  • Au congélateur 3 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

12 pilons de poulet

1 oignon, émincé finement

2 limes, pressées

3 c. à soupe (45 ml) de paprika

2 c. à soupe (30 ml) de cassonade

2 c. à soupe (30 ml) de gros sel

1 c. à thé (5 ml) d'ail en poudre

1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment de Cayenne

4 tasses (1 l) de boisson gazeuse au gingembre, (Ginger Ale)

Préparation

  1. Faire deux petites incisions de chaque côté des pilons, pour laisser pénétrer la marinade.

  2. Dans un bol, mélanger l'oignon, le jus de lime, le paprika, la cassonade, le gros sel, l'ail en poudre, le piment de Cayenne et le Ginger Ale. Ajouter le poulet et laisser mariner au réfrigérateur au moins 12 heures.

  3. Déposer les morceaux de poulet sur la grille et cuire sur le BBQ à feu vif environ 20 minutes.

  4. Badigeonner avec la marinade et tourner les morceaux régulièrement.

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