Poulet aux arachides

Émission
Solutions gourmandes
Épisode
  • Portions 4
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Sauce aux arachides

1/2 tasse (125 ml) de beurre d'arachide nature, (0,75 $)

3/4 tasse (180 ml) d'eau chaude

2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre, (0,30 $)

1 c. à soupe (15 ml) de cassonade, (0,06 $)

1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya, (0,08 $)

1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé (0,06 $)

1/2 à 1 c. à thé (2,5 à 5 ml) de Sambal Oelek ou d'une autre sauce piquante, (0,02 $)

4 bonnes pincées sel

Poulet

500 à 600 g poulet, désossé, coupé en cubes (7,50 $)

1 c. à soupe (15 ml) d'huile, (0,06 $)

1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame, (0,16 $)

4 oignons verts, hachés (0,36 $)

Suggestion d'accompagnement (non inclus dans le prix)

Vermicelles de riz et 1 petit brocoli coupé en bouquet

Arachides hachées, graines de sésame ou coriandre fraîche pour la décoration (facultatif)

Préparation

  1. Fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce aux arachides. Rectifiez l'assaisonnement et réservez.

  2. Faites revenir les lanières de poulet dans de l'huile d'arachide et un peu d'huile de sésame.  Après 5 minutes, ajoutez les oignons verts et poursuivez la cuisson.

  3. Quand le poulet est bien cuit, versez-y la sauce et brassez jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse. Retirez du feu avant que la sauce ne prenne dans un pain. Si c'est le cas, ajoutez simplement un peu d'eau.

  4. Servez le poulet accompagné de vermicelles et des bouquets de brocoli (cuits ensemble dans la même casserole) généreusement arrosés de sauce soya. Vous pouvez décorer d'arachides hachées, de graines de sésame ou de coriandre fraîche.

Bon à savoir

Pour accompagner le poulet aux arachides, quelques vermicelles et bouquets de brocolis sont tout désignés. Pour accélérer encore la confection de ce plat déjà rapide, faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et plongez-y les vermicelles et les brocolis en même temps. Après deux minutes de cuisson, la question des accompagnements est réglée. Moins d'étapes, moins de vaisselle et... plus de plaisir!

Prix total

9,35 $

2,34 $ par portion

Note

Les prix des ingrédients sont inscrits à titre indicatif seulement et varient en fonction des épiceries, des régions et des fluctuations du marché.
 

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