Poulet au cari

 
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de margarine Becel® Or, divisée

1 1/2 lb (675 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en bouchées

1 gros oignon jaune, tranché finement

1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cari

2 gousses d'ail, hachées

1 tasse (250 ml) de sauce tomate

1/2 tasse (125 ml) d'eau

1 pot bouillon de poulet style maison Knorr® à teneur réduite en sodium

2 tasses (500 ml) de petits fleurons de chou-fleur, blanchis

Préparation

  1. Dans un grand poêlon antiadhésif, faire fondre 1 c. à table (15 ml) de margarine à feu moyen-vif et cuire le poulet, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, environ 4 minutes. Retirer le poulet et réserver.

  2. Dans le même poêlon, faire fondre la cuillère à table (15ml) restante de margarine à feu moyen et cuire l'oignon, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 8 minutes. Incorporer la poudre de cari et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit grillée, environ 2 minutes.

  3. Ajouter l'ail et cuire, en remuant fréquemment, pendant 1 minute. Incorporer la sauce tomate, l'eau, le bouillon de poulet style maison Knorr® à teneur réduite en sodium, le chou-fleur et le poulet jusqu'à ce que le bouillon ait fondu. Amener à ébullition à feu vif.

  4. Réduire à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 3 minutes. Garnir, si désiré, de yogourt nature sans gras. Servir, si désiré, avec du riz basmati chaud.

Bon à savoir

Pour un riz savoureux, faites cuire 1 1/2 tasse (175 ml) de riz basmati, 3 tasses (750 ml) d'eau et 1 pot de bouillon de poulet style maison Knorr® à teneur réduite en sodium.

Vous aimeriez aussi

Commentaires