Pouding chômeur à l'érable

Émission
Un hiver avec Joël
Épisode
 
  • Portions 6 à 8
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 45 min
  • Au réfrigérateur 5 jours
  • Au congélateur 3 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Pouding

1 tasse (250 ml) de farine

1/2 tasse (125 ml) de sucre

1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de poudre à pâte

1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel

1/2 tasse (125 ml) de lait

1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %

1 oeuf

2 c. à thé (10 ml) de beurre, ramolli

Sirop

1 1/2 tasse (375 ml) de sirop d'érable

1/2 tasse (125 ml) de cassonade

3/4 tasse (180 ml) d'eau

1 c. à soupe (15 ml) de beurre

Préparation

Pouding

  1. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  2. Mélanger le lait, la crème l’œuf et le beurre.

  3. Incorporer le mélange de lait en trois fois au mélange sec.

  4. Verser le mélanger dans un moule NON beurré, suffisamment haut pour ne pas faire déborder à la cuisson.

Sirop

  1. Mélanger le sirop d’érable, la cassonade et l’eau, amener à ébullition, puis retirer du feu, et ajouter le beurre.

  2. Verser la sauce doucement sur le mélange, et cuire au four à 180 °C (350 °F), environ 40 minutes.

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