Porc au gouda

Émission
Un hiver avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

4 escalopes de porc (longe)

1 tasse (250 ml) de roquette

Poivre

4 tranches gouda (ou emmental, ou suisse)

4 tranches jambon

8 tranches bacon

Préparation

  1. Marteler les escalopes pour briser les fibres.

  2. Poivrer, puis les recouvrir de roquette, de gouda et de jambon, puis enrouler dans 2 tranches de bacon coupées en deux. Maintenir avec des cure-dents.

  3. Faire griller dans un poêlon environ 5 minutes pour colorer, puis cuire au four à 200 °C (400 °F) environ 10 minutes, en tournant à la mi-cuisson.

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