Porc à l'oriental

Émission
Le goût de l'amour
Épisode
 

Ingrédients

Porc à l'oriental

1/3 tasse (80 ml) de sauce soya

3 c. à soupe (45 ml) d'huile végétale

3 c. à soupe (45 ml) de jus de lime

3 c. à soupe (45 ml) de miel

2 gousses d'ail, hachées

1/2 c. à thé (2.5 ml) de flocon de piment

2 (500 g) de filets de porc, 500 g chacun

Graines de sésame, en accompagnement

Légumes rôtis, en accompagnement

Préparation

  1. Dans un bol ou un sac de plastique, mélanger l’huile, la sauce soya, le jus de lime, le miel, l’ail et le piment.
  2. Ajouter les filets de porc et bien enrobé.
  3. Laisser mariner au frigo pendant 1 heure ou toute une nuit.
  4. Préchauffer le four à 400°
  5. Éponger les filets de porc à l’aide d’un papier absorbant. Dans une grande poêle, verser 15 ml d’huile et dorer la viande de tous les côtés.
  6. Transférer les filets sur une plaque et cuire au four pendant environ 10 minutes. Ou jusqu’à une cuisson rosée.
  7. Laisser reposer 5 minutes avant de la trancher.
  8. Servir avec des légumes rôtis  et du riz. Garnir de graines de sésame.

Conservation

Se conserve au frigo 3 jours. La viande se congèle crue dans sa marinade.

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