Pommes farcies sur la braise

Émission
Le BBQ de Louis
Épisode
 

Ingrédients

2 pommes Cortland

2 c. à soupe de canneberges séchées

2 c. à soupe de noix mélangées (pacanes, noisettes, amandes), hachées

2 c. à soupe de cassonade

2 c. à soupe de beurre, en cubes

2 bâtons de cannelle

Préparation

  1. Allumer un feu de camp et attendre les premières braises (ou sur les grilles du barbecue).

  2. À l'aide d'un couteau ou d'un vide-pomme, retirer le coeur des pommes.

  3. Dans un bol, mélanger le beurre, les canneberges, les noix et la cassonade.

  4. Mettre chaque pomme sur une double épaisseur de papier d'aluminium, remplir la cavité du mélange et enfoncer un bâton de cannelle dans chacune d'elle.

  5. Refermer le papier d'aluminium et déposer sur les braises ou sur le barbecue de 8 à 12 minutes.

  6. Laisser tiédir avant de servir.

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