Pommes de terre au cheddar en papillote

Émission
Un été avec Joël
Épisode
Pommes de terre au cheddar en papillote
  • Portions 8
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 35 min
  • Au réfrigérateur 2 jours

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

8 pommes de terre Idaho ou Yukon gold, bien brossées

1 oignon, coupé finement

2 c. à soupe (30 ml) de beurre

3 gousses ail, écrasées

2 c. à soupe (30 ml) de crème

1 1/2 tasse (375 ml) de fromage cheddar (extra fort), râpé

1 c. à soupe (15 ml) de persil frais, ciselé

Sel, poivre blanc

Préparation

  1. Couper les pommes de terre en deux, dans le sens de la longueur, vider l'intérieur jusqu'à ½ cm (¼ pouce) de la pelure.

  2. Faire bouillir la chair des pommes de terre environ 5 minutes, puis égoutter.

  3. Dans un poêlon, faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter l'ail et quand les oignons commence à caraméliser, retirer du feu.

  4. Faire une purée grossière avec la chair de pomme de terre et la crème et ajouter les oignons, le fromage et le persil. Assaisonner.

  5. Farcir de purée les pommes de terre vider, refermer et emballer dans le papier aluminium.

  6. Cuire au four à 400F environ 30 minutes. 

Vous aimeriez aussi

Commentaires