Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 loup de mer ou roballo, (faire enlever les écailles à la poissonerie)
- laurier
- 2 prosciutto minces
- Poivre du moulin
- 1 orange sanguine, pelée à vif
- 1 pamplemousse rose, pelé à vif
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de thym, effeuillé
- 2 c. à soupe de ciboulette, ciselée
- Huile d'olive
- 1/2 citron, pressé
- sel et poivre du moulin
- 1 pois chiches
- Cumin entier, rôti
- Citron
- Huile d'olive
- sel et poivre du moulin