Pizza printanière crème au bacon-parmesan, oeuf, jambon, poireau

Auteur
Mme Carrée
 
  • Portions 1

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 croûte à pizza individuelle de préférence fine (maison ou du commerce)

1/4 tasse de crème fraîche (ou sure)

2 c. à soupe de bacon, cuit émietté

2 c. à soupe de parmesan, finement râpé

Sel et poivre, au goût

Quelques rondelles de blanc de poireau, finement tranché

Quelques rondelles d'oignon, finement ciselé

Quelques tranches prosciutto, en lamelles (ou autre jambon sec)

1 oeuf

Préparation

  1. Dans un bol, ajouter le bacon et le parmesan à la crème sure, saler et poivrer au goût et bien mélanger, avant de d'étendre uniformément l'appareil obtenu, sur une croûte à pizza.
  2. Parsemer ensuite de fines rondelles de poireau et d'oignon, puis de lamelles de prosciutto.
  3. Cuire au four (selon que votre pâte est fraîche ou non), soit selon les directives à l'endos de l'emballage, ou selon votre recette de pâte à pizza maison, ou encore, 5 minutes à 350°, puis 3 à 4 minutes sous le grill, si votre croûte est précuite ou si vous utilisez un type de pain naan, pita, etc.
  4. Pendant la cuisson de la pizza, faire cuire un oeuf "miroir" dans un petit poêlon antiadhésif, puis le glisser hors du poêlon et sur la pizza, à sa sortie du four.
  5. Trancher la pizza ou passer la roulette au travers de l'oeuf, pour en faire couler le jaune et s'en servir pour "saucer".

Bon à savoir

Selon la croûte utilisée (voir instructions)

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