Pizza aux tomates cerises confites, prosciutto et roquette

Émission
Le goût de Louis
Épisode
 
  • Portions 2
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 12 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Une pâte à pizza de base

2 c. à soupe (30 ml) de semoule de maïs

Un filet huile d'olive

Une dizaine tomates cerise confites

Quelques shiitakés ou autres champignons, préalablement poêlés

2 gousses d'ail, hachées

1/2 mozzarella fraîche, tranchée

4 à 6 tranches fines proscuitto

1 tasse de feuilles de roquette, (environ)

Huile d'olive

Préparation

  1. Déposer la pierre à pizza au four et la préchauffer à 500 °F pendant 30 minutes.

  2. Abaisser la pâte et la déposer sur la planche de transfert saupoudrée de semoule de maïs. Ceci permettra à la pâte de glisser facilement sur la pierre.

  3. Arroser la pâte d'un filet d'huile d'olive. 

  4. Disposer uniformément les tomates, les champignons et l'ail. 

  5. Déposer les tranches de mozzarella sur le dessus.

  6. Enfourner 10 minutes.

  7. Servir avec les tranches de prosciutto et la roquette. 

  8. Arroser d'huile d'olive.

Bon à savoir

C'est la version « toute garnie » de Louis!

Vous aimeriez aussi

Commentaires