Pizza à la crème, oignons caramélisés et lardons

Émission
Le goût de Louis
Épisode
  • Portions 2
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 12 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

Un filet huile d'olive

1 oignon, émincé

1/4 tasse (60 ml) de lardons, (lard salé ou fumé coupé en petits cubes)

Une pâte à pizza de base

2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs, (environ)

2 c. à soupe (30 ml) de crème fraîche ou crème sûre

2 gousses d'ail, hachées

Thym, effeuillé au goût

Parmesan, râpé au goût

Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

  1. Déposer la pierre à pizza au four et la préchauffer à 500 °F pendant 30 minutes.

  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire caraméliser l'oignon légèrement avant d'y ajouter les lardons.

  3. Laisser colorer quelques minutes.

  4. Abaisser la pâte et la déposer sur la planche de transfert saupoudrée de semoule de maïs. Ceci permettra à la pâte de glisser facilement sur la pierre. 

  5. Mélanger la crème et l'ail et l'étaler uniformément sur la pâte. 

  6. Déposer les lardons et les oignons caramélisés. 

  7. Effeuiller le thym, saler, poivrer généreusement et saupoudrer de parmesan si désiré.

  8. Enfourner 10 minutes.

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