Pita-pochettes de veau

Auteur
Caroline Allen
 

Ingrédients

2 oignons verts, les pointes blanches seulement, hachés

1/2 lb (230 g) de veau haché maigre

2 c. à thé (10 ml) de cumin en poudre

1 petite pomme rouge, hachée

1/4 tasse (60 ml) de yogourt nature sans gras

sel et poivre, au goût

4 pains pita de blé d'environ 6 pouces

2 tasses (500 ml) de chou vert, râpé

Préparation

  1. Dans un poêlon vaporisé d'enduit végétal, faire suer les oignons à feu moyen.

  2. Ajouter le veau et le cumin puis cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement brunie.

  3. Ajouter la pomme, le yogourt, le sel et le poivre dans le poêlon, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter environ 5 minutes.

  4. Retirer du feu et servir dans les pitas, en garnissant de chou vert râpé.

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