Pilons piri-piri

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 12
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 45 min
  • Temps de repos 3 h
  • Au réfrigérateur 3 jours
  • Au congélateur 2 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

12 pilons de poulets

1/2 tasse (125 ml) de beurre, fondu

1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive

1 citron, pour le zeste et le jus

4 gousses ail, écrasées

2 c. à soupe (30 ml) de paprika

2 c. à thé (10 ml) d'origan sec

1 c. à thé (5 ml) de piment de Cayenne

1 c. à thé (5 ml) de poivre

1 c. à thé (5 ml) de sel

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

  2. Bien frotter les pilons entre la peau et la chair, et réfrigérer minimum 3 heures.

  3. Cuire sur le barbecue à feu moyen fort, environ 45 minutes, en les tournant et en les badigeonnant régulièrement avec la marinade. *Important de badigeonner avec la marinade seulement pendant la cuisson puisque le poulet aura déjà mariné pendant 3 heures.

 

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