Petits gâteaux «chocolat»

Auteur
Mme Carrée
  • Portions 48
  • Cuisson 10 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

3/4 tasse de farine

3/4 tasse de sucre

1/4 tasse de cacao

1 c. à thé de bicarbonate de sodium

1/2 c. à thé de poudre à pâte

Pincée sel

1 gros oeuf

1/3 tasse de babeurre

1/3 tasse d'eau

1 1/2 c. à thé d'huile neutre

1/2 c. à thé de vanille

Mini brisures de chocolat, cerises au marasquin (bien égouttées), noix, caramels, etc.

Glace vanille, chocolat ou autre, (maison ou du commerce)

12 à 48 chocolats fins assortis, (de préférence dans une belle boîte)

Préparation

  1. Dans une grande tasse à mesurer (ou un bol à mélanger muni d'un bec verseur), bien mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel; réserver.

  2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet à main,  battre légèrement l'oeuf, le babeurre, l'eau, l'huile et la vanille.

  3. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et toujours au fouet à main, battre jusqu'à homogène.

  4. Verser l'appareil obtenu dans les 24 cavités d'un moule à mini muffins, préalablement chemisées de caissettes de papiers (remplir les caissettes au 2/3 seulement); réfrigérer le reste de l'appareil, pendant la première fournée.

  5. Parsemer le dessus des gâteaux de mini brisures de chocolat et laisser tomber une cerise au marasquin au centre de chacun d'eux (ou ajouter tout autre garniture ?surprise', au goût).

  6. Cuire au four sur la grille du centre, à 350° pour 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau, en ressorte propre.

  7. Démouler et laisser complètement refroidir à température ambiante, avant de glacer.

  8. Répéter ces mêmes opérations pour le reste de l'appareil.

  9. Glacer les gâteaux avec votre glace favorite, décorer au goût et poser un chocolat fin sur chaque gâteau (à vous de voir combien de gâteaux vous désirez décorer de chocolats, les autres peuvent être décorés de bonbons, paillettes de sucre, cerises, etc.).

  10. Si possible, poser les petits gâteaux «chocolats» dans leur boîte originale, et les offrir à quelqu'un que vous aimez! Joyeuse Saint-Valentin!


Mme Carrée
Article extrait de La casserole carrée

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