Pavés de saumon au fromage fondant et au prosciutto

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Pratico-Pratiques
  • Portions 4
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 filet de saumon de 675 g (1 1/2 lb) coupé dans la partie la plus épaisse, la peau enlevée

10 ml (2 c. à thé) de thym, haché

Poivre

8 tranches proscuitto

150 g de

30 ml d'huile d'oliv

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).

2. Trancher le filet de saumon en huit portions. Saupoudrer de thym et de poivre.

3. Étaler huit tranches de prosciutto sur le plan de travail et placer au bas de chacune d'elles un morceau de saumon et une tranche de fromage.

4. Enrouler le prosciutto autour du saumon et du fromage.

5. Tapisser une plaque de cuisson d'une feuille de papier parchemin et y déposer les portions de saumon. Arroser d'un filet d'huile.

6. Cuire au four de 15 à 20 minutes, en retournant le saumon à mi-cuisson.

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