Pâtes tièdes aux légumes crus

Émission
Le goût de Louis
Épisode
pates spaghetti recettes

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories : 365
  • Sodium : 230 mg
  • Cholestérol : 1,5 g
  • Glucide : 67 g
  • Protéines : 15 g
  • Fibres : 3 g
  • Gras : 4 g

Ingrédients

1 paquet de 500 g pâtes longues

24 tomates cerise, coupées en 2

1 courgette verte, coupée en rubans

3 c. à soupe (45 ml) de câpres

2 gousses d'ail, finement émincées

1/2 oignon rouge, émincé

1 botte persil, grossièrement haché

2 citrons, (zeste)

Huile d'olive, au goût

1/2 tasse (125 ml) de Pecorino, râpé

Préparation

  1. Faire cuire 8 minutes les pâtes dans une eau bouillante salée.

  2. Pendant ce temps, dans un saladier, assembler les légumes.

  3. Égoutter les pâtes sans les rincer et les déposer dans le saladier.

  4. Ajouter un bon filet d'huile d'olive, saler et poivrer.

  5. Mélanger et saupoudrer de Pecorino râpé.

Bon à savoir

Valeurs nutritives pour 1 portion
Calories : 365 kcal
Glucides : 67 g
Fibres : 3 g
Protéines : 15 g
Lipides : 4 g
Gras saturés : 1,5 g
Sodium : 230 mg

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