Pailles au parmesan

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 24 à 30 pailles
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
  • Temps de repos 30 min
  • À température ambiante 1 semaine
  • Au congélateur 3 mois

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

1 l (450 g) de pâte feuilletée (du commerce)

1 oeuf

1 c. à soupe (15 ml) d'eau

Sel

1/4 tasse (60 ml) de graines de sésame

1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé

1/2 c. à thé (2 ml) de paprika fumé

1 pincée piment de Cayenne

Préparation

  1. Dérouler la pâte.

  2. Mélanger les œufs avec l’eau et une pincée de sel, et badigeonner la pâte.

  3. Mélanger les graines de sésame, le parmesan, le paprika fumé, le piment de Cayenne et saupoudrer la pâte.

  4. Passer un coup de rouleau sur la surface pour bien incorporer les ingrédients à la pâte.

  5. Couper en rubans et torsader.

  6. Déposer sur une plaque de cuisson avec un papier parchemin.

  7. Placer au réfrigérateur 30 minutes.

  8. Cuire à 190 °C (375 °F) environ 15 minutes.

 

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