Paëlla à la mijoteuse

 

Ingrédients

30 ml d'huile d'olive

12 pilons de poulet, sans la peau

1 oignon, haché

1 poivron rouge, coupé en cubes

1 poivron jaune, coupé en cubes

3 tomates, coupées en cubes

15 ml (1 c. à soupe) d'ail, haché

375 ml (1 1/2 t) de riz étuvé à grains longs

5 à 6 pistils safran

2 petits chorizos entiers

5 ml (1 c. à thé) de thym, haché

1 feuille de laurier

500 ml (2 t) de bouillon de poulet

250 ml (1 t) de pois verts

1 sac de 400 g mélange de fruits de mer surgelés, décongelés

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les pilons de poulet avec l'oignon.

  2. Au fond du contenant de la mijoteuse, répartir les poivrons, les tomates, l'ail et le riz.

  3. Remuer.

  4. Ajouter le poulet, le safran, les chorizos et les herbes.

  5. Verser le bouillon.

  6. Couvrir et cuire de 3 à 4 heures à faible intensité, jusqu'à ce que la chair de la volaille soit cuite et qu'elle se détache de l'os.

  7. Incorporer les pois verts et les fruits de mer.

  8. Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée 30 minutes.

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