Orzo à la fleur de sauge et aux pétales de soucis

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 
  • Portions 8
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Au réfrigérateur 3 jours

Informations nutrionnelles par portion :

  • Calories :

Ingrédients

2 tasses (500 ml) d'orzo, cuit

1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive

1 c. à soupe (15 ml) de beurre

6 feuilles sauges, ciselées finement

1 lime, pressée et zestée

Sel et poivre

Fleurs de sauge

Fleurs de bégonia rose

Pétales de soucis jaunes et/ou orange

Préparation

  1. Faire cuire l'orzo dans l'eau bouillante salée le temps recommandé.

  2. Faire revenir dans le mélange d'huile et de beurre, les feuilles de sauge et le zeste de lime. Assaisonner.

  3. Ajouter l'orzo cuit et brasser pour bien mélanger.

  4. Déposer dans un plat de service. Arroser de jus de lime au goût et ajouter les fleurs et pétales à la dernière minute.

Pour accompagner ce plat

Joël Legendre vous suggère les vins suivants

    • Vents d'ange, cuvée Alexandra
    • Catégorie: Vin rouge
    • Appellation: $content.origin.value
    • Pourcentage d'alcool: $content.ABV.value%
    • Prix: $ $content.price.value

Vous aimeriez aussi

Commentaires